زعفران سرگل

سرگل از طریق الک کردن وپاک کردن زعفران پوشال به دست می آید. این نوع زعفران کاملا قرمز است و سفیدی ندارد. از آنجا که در فرآیند  تبدیل پوشال قلمدار و یادسته به زعفران سرگل امکان شکستن کلاله زعفران وجود دارد لذا زعفران سرگل مقداری ریز وریخته است.

زعفران سوپرنگین

در زعفران سوپرنگین  سه شاخه کلاله از هم جدا است و انتهای کلاله بدون سفیدی می باشد. بر خلاف سرگل،جنس زعفران سوپرنگین باید درشت و سرقلم های آن پهن باشد. علاوه براینف این نوع زعفران باید بصورت راست و بدون خم خوردگی، خشک شده باشد و دارای فرخوردگی نباشد.

 زعفران نگین

زعفران نگین مانند سرگل و سوپرنگین فاقد ریشه سفید است اما از سرگل درشت تر بوده و از زعفران سوپرنگین ریزتر است