شیر کم‌چرب ماهشام با چربی1.5درصد، پاستوریزه، هموژنیزه و پروتئینه است. این شیر تمامی ویژگی‌های شیر پرچرب را داراست و فقط درصد چربی پایین‌تری دارد. پروتئین این شیر 3.8درصد بوده و برای کسانی که مایل به جذب چربی کمتر و در عین حال، دریافت پروتئین بیشتری هستند، بسیار مناسب است. محصولات کم چرب متناسب با سبک زندگی جامعه شهری تولید شده و برای همین است که بین مصرف کننده‌ها با استقبال فراوانی روبه‌رو است.