لاکتوز یکی از قند‌های موجود در شیر است که بسیاری از افراد قادر به هضم آن در دستگاه گوارش خود نیستند. شیر بدون لاکتوز ماهشام از شیری بدست آمده که دارای آنزیم لاکتاز است و باعث تجزیه قند لاکتوز می‌شود؛ به همین سبب، مشکل هضم در دستگاه گوارش برطرف می‌شود. این شیر نسبت به شیر های دیگر طعم شیرین تری دارد. شیر بدون لاکتوز یک جایگزین مناسب و در دسترس است که می‌تواند به از بین بردن بسیاری از علائم منفی گوارشی و ناخوشایند تاشی از خوردن شیر معمولی، کمک کند.