اگر انسان بخواهد همه احتیاجات بدنش را برای تامین انرژی فقط از طریق خوردن نباتات برطرف کند و تمام منابع غذایی حیوانی مثل لبنیات، تخم مرغ و گوشت را از برنامه روزانه اش حذف کند، باید حداقل 5 کیلو در روز غذا بخورد در حالیکه معده انسان گنجایش چنین حجم غذایی را برای هضم ندارد.
بهترین راه دریافت آهن، خوردن گوشت قرمز است.گاو و گوسفند 2 آفریده عجیب خدا هستند و خیلی ها در دنیا آنها را مقدس می انگارند، شاید از این جهت که هیچ قسمتی از بدن این 2 حیوان برای انسان بی فایده نیست.چون طبع گوشت گوساله و گاو سردتر از طبع گوشت گوسفند است بعضی ها تمایل بیشتری به خوردن گوشت گوسفند دارند ولی گوشت گاو ارزان تر از گوشت گوسفند است.
گوشت گوسفند استخوان دار است و رنگ آن ، قرمز روشن است. در ماه های مهر و آ بان دوره فراوانی اش است و از اوایل فروردین تا 15 اردیبهشت کمتردر بازار پیدا می شود.
خوردن گوشت گوسفندی کباب و پخته شده لذت فراوانی دارد و می توانید گاهی با درست کردن آن طعم بی نظیری را حس کنید .
بیشتر افراد بالغ روزانه چیزی بین 140 تا 170 گرم گوشت نیاز دارند. برای داشتن یک رژیم غذایی مناسب، در کنار انواع میوه ها و سبزیجات مصرف گوشت قرمز نیز اهمیت بالایی دارد چرا که این ماده غذایی سرشار از پروتئین، زینک، آهن و ویتامین های مختلف است. 100 گرم ران گوسفندی حدود 200 کیلوکالری انرژی دارد و به عنوان یک وعده گوشت خالص شناخته می‌شود که برای پخت انواع خورشت ها مناسب است. این بخش از گوشت در مقایسه با سایر قسمت ها از چربی کم‌تری برخوردار دارد و از دیدگاه طب سنتی طبع آن گرم و تر است.

خواص و ویژگی های محصول
این ماده غذایی سرشار از پروتئین و آمینواسید های ضروری است.
ران گوسفندی حاوی زینک است که برای عملکرد سیستم ایمنی بسیار مفید است.
این محصول حاوی مقادیر بالایی آهن است که در انتقال اکسیژن داخل بدن نقش دارد.

شرایط نگهداری
این محصول سه روز و در دمای بین 1 تا 4 درجه سانتی‌گراد (یخچال) ماندگاری دارد.